Nuggets de Dorade "à picorer", purée de tomates
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- 00:26
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Ingrédients
Étapes de la recette
- Tailler chacun des 4 filets de dorade en 4 part équivalentes.
- Paner chaque morceau dans la farine, puis dans l'oeuf avec du sel et du poivre, puis les flocons de purée de pommes de terre.
- Cuire très vite les petits nuggets à la poêle avec un filet d'huile d'olive.
- Dans un bol, mélanger 100g de purée de tomate, 12 petites tomates cerise taillées en 6, 1 cuillère à soupe de ketchup, le jus d'un citron et une pincée de sel.
© Gault et Millau
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Prix
€€€
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