Qui sommes-nous ?
Choisir PAVILLON FRANCE, c'est embarquer à bord de la filière pêche française.
Tous les acteurs de la pêche française se sont réunis pour créer la marque PAVILLON FRANCE qui a pour but de valoriser les métiers, les engagements et les produits de la filière.
Elle est portée par l’association France Filière Pêche, association à caractère interprofessionnel, et concerne l’ensemble des opérateurs de commercialisation des produits de la pêche française à partir de la première vente (mareyeurs, grossistes, poissonniers, rayons marée des GMS).
PAVILLON FRANCE permet aux consommateurs de découvrir la diversité de la pêche française grâce à un repère clair et fiable sur les étals : plus de 200 espèces de poissons, coquillages, crustacés et céphalopodes sont ainsi proposées toute l’année, au meilleur de leur fraîcheur et en accord avec le rythme naturel et la disponibilité des espèces.
Que me garantit un produit PAVILLON FRANCE ?
Un produit PAVILLON FRANCE est un produit de la mer - poisson, coquillage, céphalopode ou crustacé - débarqué en France par un bateau battant pavillon français.
Sa fraîcheur et qualité optimale sont garanties par un cahier des charges respecté à chaque étape par l’ensemble des maillons de la filière. Des contrôles internes sont réalisés par les professionnels ainsi que des contrôles externes, par un organisme indépendant. PAVILLON FRANCE garantit la traçabilité des produits, de la mer à l'assiette.
L’une des missions prioritaires que PAVILLON FRANCE poursuit depuis sa création est la démocratisation des produits de la mer avec la mise en lumière d’espèces méconnues à un rapport qualité-prix intéressant.
Pour cela elle accompagne les consommateurs dans leur découverte culinaire en proposant des contenus pédagogiques concernant la filière (métiers, techniques de pêche etc.) et un large éventail de recettes, conseils et astuces culinaires à tester et déguster en toute simplicité.
PAVILLON FRANCE et France Filière Pêche
La marque PAVILLON FRANCE est engagée, via l'association France Filière Pêche, pour une pêche plus durable et responsable !
Des navires moins énergivores
PAVILLON FRANCE et France Filière Pêche : toute une filière engagée pour une pêche française plus durable et plus responsable.
Des pêcheurs mieux équipés
La qualité et la fraîcheur des produits pêchés dépendent des traitements et des conditions de stockage à bord des bateaux. France Filière Pêche aide les patrons pêcheurs à s’équiper afin de garantir des conditions optimales de travail et de conservation des produits de la mer.
Exemples : tables de tri, machines à glace, pompes de nettoyage etc
Une pêche plus sélective
L’amélioration des techniques de pêche est l’une des priorités de France Filière Pêche. Cela passe notamment par la limitation des captures aux espèces ciblées grâce à la mise en place de filets et dispositifs sélectifs.
Mieux connaître pour mieux pêcher
Afin de gérer de façon durable les ressources marines, une meilleure compréhension des espèces (stocks, biologie) est vitale. A ce titre, France Filière Pêche soutient des projets de recherche scientifique et les pêcheurs-partenariats scientifiques.
Exemple : étude sur la baisse des stocks de sardines en Méditerranée.
Où trouver des produits de la pêche française ?
L'ensemble des professionnels de la filière travaille tous les jours pour vous garantir des produits de la mer frais de qualité. Ils seront ravis de vous donner des conseils et astuces pour la cuisson et la conservation de leurs produits. Trouvez facilement où acheter des produits de la mer frais près de chez vous grâce à la carte des produits de la pêche française.
Une envie ? Une recette !
À l’aide de notre section recettes, trouvez la recette qui vous convient !