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La mer française s’invite en restauration collective

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Les conseils pour conserver son poisson

Papa, Maman, vous me faites du poisson ?

Les recettes les mieux notées

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Tartare de bar de ligne, mangue, pomme verte et vanille

Débutant

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Roussette façon osso bucco

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Ceviche de dorade grise et agrumes

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Médaillons de lotte en cassolette, chips de parmesan, potimarron et persil frais
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Une envie ? Une recette !

À l’aide de notre section recettes, trouvez la recette qui vous convient !

Les métiers de la mer

Mataff, pêcheur à Sète

Sans eux, pas de poisson sur les étals !
De jour comme de nuit, les marins bravent la mer et les éléments.

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Les métiers de la mer

CHRISTOPHE, DIRECTEUR DE HALLE À MARÉE À SAINT-JEAN-DE-LUZ

Le directeur de Halle à marée est le garant quotidien de la première vente des produits de la pêche, aux enchères en criée.

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Les métiers de la mer

KATELL, EMPLOYÉE DE MARÉE AU GUILVINEC

S'il est tous les jours à la criée, c’est pour sélectionner le meilleur de la pêche pour ses clients.

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Les métiers de la mer

NOËLLE, GROSSISTE À SÈTE

Le grossiste travaille dans des Marchés d'Intérêt Nationaux et Régionaux. C'est chez lui que les grandes surfaces, les restaurateurs et les poissonniers se fournissent au quotidien.

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Les métiers de la mer

ARLETTE, CHEFFE DE RAYON DANS UNE GRANDE ENSEIGNE À SAINT-JEAN-DE-LUZ

Dans la grande distribution, il est l'expert de la mer. Aujourd'hui, 2/3 des produits de la mer sont vendus au rayon marée des grandes surfaces.

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Les métiers de la mer

ANTOINE, POISSONNIER À PARIS

C'est le spécialiste des produits de la mer, il les respecte et distille toujours de bons conseils.

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Zones

Les zones de pêche

Explorez les zones de pêche et découvrez où sont pêchés les produits de la mer PAVILLON FRANCE.

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Techniques de pêche

Techniques de pêche

Découvrez comment pêcher les produits de la mer

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La filière pêche maritime en chiffres

8 571
emplois marins pêcheurs dans la métropole
7 700
emplois dans 410 entreprises de mareyage
145 286
tonnes de produits de la mer vendus par des bateaux battant PAVILLON FRANCE
34
halles à marée en France en 2026
4 018
bateaux de pêche métropolitains
+ 200
espèces de poissons, coquillages, crustacés
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