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Carrelet en croûte d'olives et basilic

Débutant
00:25
€€€

4

Ingrédients

4 filets de plie de 200g
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 tranches de pain rassis ou de biscotte
100 g d'olives noires dénoyautées
1.5 bouquet de basilic
1 pincée de poivre du moulin

Préchauffer le four à 200° (th.6/7).
Déposer les filets de carrelet dans un plat à four.
Rincer et effeuiller le basilic.
Couper le pain en petits morceaux.
Mixer l'ensemble des ingrédients (sauf le poivre) dans un bol de blender jusqu’à obtenir un mélange grossier.
Etaler ce mélange sur les filets de carrelet.
Poivrer et enfourner pendant 15 minutes (les olives étant déjà salées, il n'est pas nécessaire de saler les filets de carrelet). C'est prêt !

© Patrick Lazic

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