Roulé de carrelet au fromage frais

Name: Roulé de carrelet au fromage frais
Prep time: 20 min
Cuisine: Française
Ingredients: 4 filets de carrelet; 250 g de fromage frais (type St Morêt); 2 jaunes d’œufs; 6 brins de ciboulette; 1 pincée de sel et poivre; 4 piques en bois

Débutant
00:20
€€€

Ingrédients

4 filets de carrelet
250 g de fromage frais (type St Morêt)
2 jaunes d’œufs
6 brins de ciboulette
1 pincée de sel et poivre
4 piques en bois

Préchauffer le four à 220°C.
Déposer les filets à plat. Tartiner de fromage (70 g environ), parsemer de ciboulette ciselée, rouler et maintenir avec une pique en bois. Réserver dans un plat allant au four.
Dans un bol, mélanger le restant de fromage avec les jaunes d’œufs et napper les roulés de poissons.
Faire dorer au four 10 minutes.