Go to the menu Go to the content Go to the search form
Bouton nous contacter

nous contacter

Noix de Saint-Jacques parfumées à la vanille

  • Débutant
  • 00:25

4

Ingrédients

  • 16 noix de Sait-Jacques (avec ou sans corail)
  • 3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
  • 1 gousse de vanille
  • 20 g de beurre
  • 1 pincée de sel et de poivre
  1. Pour la sauce : Faire chauffer la crème avec les graines de vanille. Puis laisser réduire jusqu’à l’obtention d’une sauce onctueuse.
  2. Faire dorer les noix de Saint-Jacques dans le beurre fondu, 2 à 3 minutes par face. Retirer et réserver les noix au chaud.
  3. Disposer les noix dans une assiette et napper de sauce à la vanille.
  4. Saler, poivrer et servir chaud.
© Cooklook

Fiche info

Coquille Saint-Jacques

La coquille Saint-Jacques se trouve principalement sur la côte Atlantique et dans la Méditérranée. C'est un mollusque mesurant en moyenne 12 centimètres qui peut vivre jusqu'à

Manche et Mers Celtiques

Prix
€€€
Découvrir

Autres recettes de Coquille Saint-Jacques

Salade hivernale aux noix de Saint-Jacques

Débutant

00:50

Salade hivernale aux noix de Saint-Jacques
Vol au vent de noix de Saint-jacques

Débutant

00:30

Vol au vent de noix de Saint-Jacques
Coquille Saint-jacques aux deux céleris

Amateur

00:30

Coquilles Saint-Jacques aux 2 céleris

Débutant

00:20

Saint-Jacques poêlées au champagne, purée de céleri et persil frisé

Débutant

00:15

Carpaccio de Saint-Jacques

Débutant

00:15

Coquilles Saint-Jacques grillées aux câpres

Débutant

01:00

Terrine de congre aux coraux de noix de Saint-Jacques

Débutant

00:30

Tagliatelles aux noix de Saint-Jacques et pesto de corail

Débutant

00:30

Coquille Saint-Jacques snackées à la patate douce et chips de pancetta
D'autres recettes de cette espèce Toutes les recettes

Une envie ? Une recette !

À l’aide de notre section recettes, trouvez la recette qui vous convient !