Coquilles Saint-Jacques grillées aux câpres
- Débutant
- 00:15
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Ingrédients
Étapes de la recette
- Disposez deux noix de Saint-Jacques par coquille avec une noisette de beurre dans chaque. Salez, poivrez.
- Quand les braises ou la plancha sont prêtes disposez les coquilles sur la grille ou la plaque et laissez griller jusqu’à ce que les noix perdentleur aspect translucide (environ 5 minutes).
- Pendant ce temps, mixez ensemble l’échalote, les câpres, le persil plat et le jus de citron.
- Quand les coquilles sont cuites, arrosez-les de sauce aux câpres et servez aussitôt
@Céline Brisset_Menu Fretin
Coquille Saint-Jacques
La coquille Saint-Jacques se trouve principalement sur la côte Atlantique et dans la Méditérranée.
C'est un mollusque mesurant en moyenne 12 centimètres qui peut vivre jusqu'à
Manche et Mers Celtiques
Prix
€€€
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