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Roulés de St Jacques et rougets barbets

Amateur
00:30
€€€

4

Ingrédients

12 noix de St Jacques
12 filet(s) de rouget barbet
200 g de lard en tranche(s) fine(s)
5 cl d’huile d’olive
1 pincée(s) de sel et de poivre
12 pique(s) en bois

Préchauffer le four à 200°C.
Enrouler les noix de Saint-Jacques d’1 filet de rouget puis d’1 tranche de lard.
Fixer avec les piques en bois. Saler, poivrer et déposer dans un plat, arroser d’huile et enfourner. Servir chaud avec une petite salade de roquette.

© Cooklook

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Fiche info

Coquille Saint-Jacques

La coquille Saint-Jacques se trouve principalement sur la côte Atlantique et dans la Méditérranée. C'est un mollusque mesurant en moyenne 12 centimètres qui peut vivre jusqu'à

Manche et Mers Celtiques

Prix

€€€

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