On ne vous apprend rien, privilégier au fil de l’année les fruits et légumes de saison offre une multitude d’avantages : prix attractifs, plus grande qualité gustative, plus faible impact sur l’environnement etc...
Carotte, céleri, choux variés, endive, poireaux ... Les légumes sont variés en hiver, et accompagnent à merveille vos produits de la mer ! Voici quelques idées de recettes pour vous inspirer !
Araignée et son avocat en barquette d’endive |
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Petites tartes aux bulots et échalotes |
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Noix de saint-jacques en coquille de chou |
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Petite blanquette de congre |
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Filets de dorades et poireaux étuvés, sauce citronnée à la ciboulette |
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Trio bigouden dans son bain de dulse |
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Pot au feu de poissons |
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Saumonette et légumes au cidre |
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