Dorade et légumes pour les tout-petits
- Débutant
- 00:15
- €€€
Partager sur :
Étapes de la recette
- Éplucher les légumes et les couper en dés. Les déposer dans un panier vapeur et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 5 à 10 minutes.
- Déposer le poisson sur le dessus et faire cuire 5 minutes de plus.
- Selon l'âge de l'enfant, mixer les légumes avec le poisson ou écraser le tout à la fourchette (ainsi l'enfant apprend à apprécier les textures).
- Il n'est pas conseillé de saler les plats d'un enfant avant l'âge d'un an mais quelques fines herbes, une noisette de beurre ou quelques gouttes d'huile d'olive apporteront tous leurs bienfaits.
© Patrick Lazic
Nos astuces
Daurade royale
La daurade royale est considérée comme la « vraie dorade », un titre auquel n’ont pas droit les espèces roses ou grises, moins réputées.
Manche et Mers Celtiques
Prix
€€€
Dorade grise
La dorade grise que l'on l'appelle aussi "griset", est un poisson bleu-gris, vivant au bord des côtes françaises et ayant des nutriments intéressants.
Manche et Mers Celtiques
Prix
€€€
Autres recettes de Daurade royale
Une envie ? Une recette !
À l’aide de notre section recettes, trouvez la recette qui vous convient !