Curry de lotte

Débutant
00:50
€€€

Ingrédients

1 kg de lotte découpée en cubes
3 tomate(s)
1 oignon(s)
0.5 poivron(s) rouge(s) (sans graine(s) et sans membrane(s) blanche(s))
1 cuillère(s) à soupe de pâte de curry jaune
0.5 cuillère(s) à café de sucre
25 cl de lait de coco
1 pincée(s) de sel et de poivre

Réalisez cette recette de curry de lotte avec des lottes découpées en cubes, des tomates, oignons et poivrons rouges. Un met facile à préparer et à l'aspect coloré.

Préparation

Découpez les tomates en petits morceaux. Les poivrons et l’oignon en lamelles.
Faites cuire le tout dans une sauteuse, sans matière grasse, jusqu’à ce que tout le jus s’évapore.
Ajoutez le lait de coco, le curry et le sucre, continuez la cuisson mais sans porter à ébullition.
Ajoutez la lotte, salez, poivrez, laissez cuire sur feu doux encore 20 minutes.