Budget
€€€
Amande
Glycymeris glycymeris
L’amande est un coquillage de 4 à 6 cm de diamètre, à la coquille arrondie de couleur brune plus ou moins foncée.
L'amande a du bon
Coquillage bivalve qui vit en colonie enfouie dans les fonds sableux, l'amande s’achète vivante avec une coquille bien fermée.
Les zones de pêche
L'amande est pêchée dans les zones suivantes : Manche et Mers celtiques, Golfe de Gascogne, Ouest Méditerranée
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Conseils de pro
Les coquillages munis d’une étiquette de garantie sanitaire vous garantissent un produit sain.
Le saviez-vous ?
Elle peut produire accidentellement des perles, elles sont non nacrées et sans aucune valeur marchande.
Espèces substituables
3 espèce(s) à découvrir
KATELL, EMPLOYÉE DE MARÉE AU GUILVINEC
S'il est tous les jours à la criée, c’est pour sélectionner le meilleur de la pêche pour ses clients.
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