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Merlan frit et citronné

Amateur
00:010
€€€

4

Ingrédients

4 merlan(s)
2 citron(s)
3 brin(s) de persil
40 g de farine
1 litre d’huile de friture
1 pincée(s) de sel

Demander à votre poissonnier d'écailler et de vider votre merlan.
Rouler les merlans dans la farine.
Plonger et frire les poissons 10 minutes, dans l’huile bien chaude.
Retirer du bain, déposer sur du papier absorbant et saler sur les 2 faces.
Dresser en assiette, arroser de citron, parsemer de persil ciselé.

© Cooklook

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