Le port de pêche est incontestablement l’atout économique et touristique numéro un du Croisic. Ici, fraîcheur et qualité sont de rigueur. Les quelque 120 marins pêcheurs du cru concentrent leur flotille sur la capture d’espèces à forte valeur, dites « nobles » : soles, langoustines, crevettes roses bars, coquilles Saint-Jacques, rougets, etc…

La Criée du Croisic assure également le ramassage du poisson de ports extérieurs comme Pornic. Près de 100 bateaux y vendent ainsi leurs produits à 55 acheteurs agréés.  

Comme celle de La Turballe, la criée du Croisic est membre de l'association "PRODUIT EN PRESQU'ÎLE DE GUERANDE".